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要聊到家適民宿,就不能不看家適咖啡,因為這家咖啡廳更特別!而且,也太好拍了!

 

芹壁石雕的入口走進來,經過馬祖地中海的招牌,這個轉角就是家適咖啡。聽說~~會催生這家咖啡館的原因就是因為老闆的招牌鬆餅太受朋友歡迎啦!大家紛紛要她開店,也因此這馬祖唯一的歐式餐館就此誕生了!

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家適咖啡門口來自北歐的娃娃向我們招手,從家適的角度一眼望去,就是最美的芹壁構圖,馬祖的傳統石頭屋層次比麟,堆疊上坡,難怪這裡被叫做「馬祖地中海」。天氣好時,坐在門外的桌椅享用一餐,美味餐點佐寬闊海景,是最優閒的馬祖風味了!

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進了家適咖啡的門,保證有更大驚喜。歐式鄉村風格滿溢在每個角落,Silvia三番兩次在粉絲頁分享了家適咖啡的照片,實在就因為家適的裝飾風格跟馬祖老房子搭配得太好,不說明,有人還以為來到了歐洲用餐哩!

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到處都有用心的布置,只能說老闆們好厲害!Silvia不用多說明,看照片你就懂了~

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夭壽!也太多美照!

 

家適民宿的早餐要來到這裡享用,馬祖漢堡(繼光餅+蔥蛋)健康三明治+水果法國吐司,配上好咖啡好茶一壺,跟一般民宿隨便的早餐不同,除了繼光餅,這裡的早餐可都是新鮮現做!我們倆嘴饞,三種早餐都嚐過了,馬祖漢堡最有特色,三明治最清爽,法國吐司則是最甜滋滋啦!

店裡的咖啡和花茶也不隨便,從台灣進口的上等咖啡豆和進口花茶,有常在喝咖啡、喝茶的朋友就喝得出來品質不錯。

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我們因為享用過優質早餐後,決定也來試試店裡其他的餐點,又因為待在北竿的這兩天天氣不好,有不少時間都悠閒地在這店裡度過 (其實根本就是想待在這裡發懶~~),更因此跟和善好客的老闆們聊了不少,品嚐了不少好料理,更聽了不少好故事啊~~

既然說招牌是鬆餅,那就一定要來嚐嚐囉!下午茶時間,我們點了香蕉巧克力鬆餅,老闆大姐建議我們兩人先點一份吃就好,想說大概是以為我們兩個跟一般台灣女生一樣小鳥胃,沒想到上來的鬆餅份量還真是十足,整整有一張半到兩張的鬆餅!配上誠意十足的大量香蕉,吃起來好過癮!霸氣十足!

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鬆餅香味濃郁之外,口感更是紮實,大廚自豪地說:「這可是完全不摻水做的喔!」看她細心篩麵粉的工和和麵糊的用量,真的就是真材實料!

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淋在鬆餅上的糖漿,起初以為是巧克力醬,吃起來口味卻又多了不同層次,像是有焦糖,但焦糖又帶點酸甜口味,非常特別!忍不住下樓問了大姐,這到底是什麼糖漿啊?!啊~這是大姊慢火細熬出來的獨門秘方,商業機密啊!不同的鬆餅還會配上不同的糖漿,全是大姐仔細試過,親自搭配的獨門糖漿喔!(想到這裡又流口水了~~)

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除了美味的下午茶,我們也試了這裡的養生火鍋,原本我還興致勃勃想嚐嚐焗烤飯的,沒想到為了顧及材料現做,焗烤只接受預約 (好吧!只能再一次證明,大姐真的對餐點的品質有嚴格的要求)!養生火鍋是中藥湯底,不過不像一般濃厚的中藥味,而是清爽中還嚐得出湯底的鮮甜,不喜歡中藥味的人自然也能接受囉!

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沒有焗烤飯,大姐說:「今天剛好有材料做奶油培根義大利麵,菜單上沒有的,要吃嗎?」哇!隱藏版美食喔!吃!當然要吃!還在製作時,樓上就已經聞到樓下的奶香味啦!飢腸轆轆地等待上桌,這義大利麵有濃郁口感,但不死鹹,培根不會煎得老老的,反而還帶有香氣,不愧是隱藏版美食,好大的驚喜!

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隔天,我們還吃了另一款隱藏版美食─燻雞pizza,沒為什麼,就因為剛好大姐要做給孩子吃啦!我們也就順道又品嚐了大姊的好手藝 (真的不是我們耍賴去要求的~~)

最後,Silvia還是要提出很重要、也很現實的優點,家適咖啡的各種餐點價位還真不貴!大姐只傻笑地說:「我想讓大家都吃得起ㄇㄟ!有賺就好啦!」是有沒有這麼佛心來著!其實,Silvia覺得,這小小的一件事,只是另一個凸顯馬祖人性格的特點啦!

愛做菜的巧手真的很神奇,像變魔術一般變出一道道美食佳餚,Silvia只能佩服大姐的好廚藝,更欣賞她對所有食材、烹飪的高標準。聽說夏天到了還要加入不少新菜色,大家有去馬祖的,記得幫Silvia品嚐看看啦!

 

想來馬祖玩?現在正是時候!

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